অনেকে শখের জন্য বাড়ির উঠোন মুরগির মধ্যে পান, কিন্তু ডিম চান বলেও। যেমন প্রবাদটি যায়, 'মুরগি: পোষা প্রাণী যা সকালের নাস্তা করে।' অনেক লোক যারা মুরগি পালনে নতুন তারা ভাবছেন কোন জাত বা ধরনের মুরগি ডিম পাড়ার জন্য সবচেয়ে ভালো। মজার বিষয় হল, মুরগির অনেক জনপ্রিয় প্রজাতির মধ্যেও উপরের ডিমের স্তর রয়েছে।
আমরা শীর্ষ ডজন ডিমের স্তরগুলির একটি তালিকা সংকলন করেছি
এই তালিকাটি বিভিন্ন নিবন্ধ থেকে সংগৃহীত তথ্যের সমন্বয়ে গঠিত এবং সবার অভিজ্ঞতা নাও হতে পারে। উপরন্তু, অনেক লোক মুরগির অন্য প্রজাতির বলবেন যে তারা এগুলির যেকোনোটির চেয়ে অনেক বেশি মুরগি দিয়েছে। যা সম্ভবত সত্য হবে। তাই যদিও এমন কোনো সঠিক বিজ্ঞান নেই যে মুরগি বছরে সবচেয়ে বেশি ডিম দেয়, আমরা মনে করি এই জনপ্রিয় পাখিগুলি চারপাশের সেরা স্তরগুলির একটি ভাল উপস্থাপনা। মনে রাখবেন সংখ্যাগুলি মুরগির পিক পাড়া বছরের গড়।
বাড়ির পিছনের দিকের পালের জন্য আমাদের শীর্ষ ডজন ডিমের স্তরগুলি এখানে রয়েছে:

আইএসএ ব্রাউন:মজার ব্যাপার হল, উপরের ডিমের স্তরের জন্য আমাদের পছন্দ একটি খাঁটি জাতের মুরগি নয়। আইএসএ ব্রাউন হল সেক্স লিংক মুরগির একটি হাইব্রিড প্রকার যা রোড আইল্যান্ড রেড এবং রোড আইল্যান্ড হোয়াইট সহ জটিল গুরুতর ক্রসের ফলে হয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়। ISA এর অর্থ হল Institut de Sélection Animale, যে কোম্পানিটি ডিম উৎপাদনের জন্য 1978 সালে হাইব্রিড তৈরি করেছিল এবং নামটি এখন একটি ব্র্যান্ড নাম হয়ে গেছে। আইএসএ ব্রাউনগুলি বিনয়ী, বন্ধুত্বপূর্ণ এবং কম রক্ষণাবেক্ষণের অধিকারী এবং বছরে 350টি পর্যন্ত বড় বাদামী ডিম দিতে পারে! দুর্ভাগ্যবশত, এই উচ্চ ডিম উৎপাদন এই বিস্ময়কর পাখিদের জন্য একটি সংক্ষিপ্ত জীবনকালের দিকে পরিচালিত করে, কিন্তু তবুও আমরা মনে করি যে তারা বাড়ির উঠোনের পালের জন্য একটি মজার সংযোজন।

লেগহর্ন:লুনি টিউনস কার্টুন দ্বারা বিখ্যাত তৈরি স্টেরিওটাইপিক্যাল সাদা মুরগি একটি জনপ্রিয় মুরগির জাত এবং ডিমের স্তর। (যদিও, সব Leghorns সাদা হয় না)। তারা বছরে আনুমানিক 280-320টি সাদা অতিরিক্ত-বড় ডিম পাড়ে এবং বিভিন্ন রঙ এবং প্যাটার্নে আসে। এরা বন্ধুত্বপূর্ণ, ব্যস্ত, চরাতে ভালোবাসে, বন্দিত্ব ভালোভাবে সহ্য করে এবং যেকোনো তাপমাত্রার জন্য উপযুক্ত।

গোল্ডেন ধূমকেতু:এই মুরগি হল একটি আধুনিক দিনের ডিম পাড়া মুরগির স্ট্রেন। তারা একটি রোড আইল্যান্ড রেড এবং একটি সাদা লেগহর্নের মধ্যে একটি ক্রস। মিশ্রণটি গোল্ডেন ধূমকেতুকে উভয় প্রজাতির সেরা দেয়, তারা লেগহর্নের মতো আগে শুয়ে থাকে এবং রোড আইল্যান্ড রেডের মতো একটি সুন্দর মেজাজ রয়েছে। বছরে প্রায় 250-300টি বড়, প্রায়শই গাঢ় বাদামী ডিম পাড়ার পাশাপাশি, এই মুরগিগুলি মানুষের সাথে আড্ডা দিতে পছন্দ করে এবং তুলে নিতে আপত্তি করে না, যা বাচ্চাদের বসবাসের পালের জন্য একটি নিখুঁত সংযোজন করে তোলে।

রোড আইল্যান্ড লাল:যারা তাদের বাড়ির উঠোনের পালের সাথে বন্ধুত্বপূর্ণ, অলস ডিমের স্তর যুক্ত করতে চান তাদের জন্য এই পাখিগুলি একটি গো-টু মুরগি। কৌতূহলী, মাতৃত্বপূর্ণ, মিষ্টি, ব্যস্ত এবং চমৎকার ডিমের স্তরগুলি হল RIR-এর কিছু কমনীয় বৈশিষ্ট্য। সব ঋতুর জন্য শক্ত পাখি, রোড আইল্যান্ড রেড বছরে 300টি বড় বাদামী ডিম দিতে পারে। মুরগির এই জাতটি কেন অন্যান্য চমৎকার পাখির সংকর তৈরি করার জন্য প্রজনন করা হয় তা দেখা সহজ।

অস্ট্রেলিয়ারপ:অস্ট্রেলিয়ান বংশোদ্ভূত এই মুরগিটি ডিম পাড়ার ক্ষমতার কারণে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। এগুলি সাধারণত চকচকে ইরিডিসেন্ট পালকের সাথে কালো রঙের হয়। এগুলি একটি শান্ত এবং মিষ্টি জাত যা বছরে প্রায় 250-300টি হালকা বাদামী ডিম পাড়ে। তারা উত্তাপের মধ্যেও ভাল স্তর, সীমাবদ্ধ থাকতে আপত্তি করবেন না এবং লাজুক দিকে থাকার প্রবণতা রয়েছে।

দাগযুক্ত সাসেক্স:স্পেকল্ড সাসেক্সের অনন্য দাগযুক্ত পালক এই মুরগির আনন্দদায়ক বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি। তারা কৌতূহলী, মৃদু, আড্ডাবাজ এবং যেকোনো জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত। স্পেকল্ড সাসেক্স ফ্রি-রেঞ্জিংয়ের জন্য দুর্দান্ত চোরাচালানকারী, তবে তারা বন্দিদশা নিয়েও খুশি। তাদের ব্যক্তিত্ব এবং সুন্দর পালক তাদের চমৎকার ডিম পাড়ার দ্বারা উন্নত হয় - বছরে 250-300টি হালকা বাদামী ডিম।

আমেরউকানা:আমেরউকানা মুরগির উৎপত্তি হয়েছে নীল ডিম পাড়া আরাউকানা থেকে, কিন্তু আরাউকানাদের সাথে একই প্রজনন সমস্যা দেখা যায় না। Ameraucanas চতুর মফ এবং একটি দাড়ি আছে এবং খুব মিষ্টি পাখি যারা ভ্রমর হতে পারে। তারা বছরে 250টি মাঝারি থেকে বড় নীল ডিম দিতে পারে। Ameraucanas বিভিন্ন রঙ এবং পালকের নিদর্শনে আসে। তারা ইস্টার এগারদের সাথে বিভ্রান্ত হবেন না, যা একটি হাইব্রিড যা নীল ডিমের জন্য জিন বহন করে।

ব্যারেড রক:কখনও কখনও প্লাইমাউথ রকস বা ব্যারেড প্লাইমাউথ রকও বলা হয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সর্বকালের জনপ্রিয় ফেভারিটগুলির মধ্যে একটি যা নিউ ইংল্যান্ডে বিকশিত হয় (স্পষ্টতই) ডমিনিকস এবং ব্ল্যাক জাভাসকে অতিক্রম করে, ব্যারেড প্লামেজ প্যাটার্নটি ছিল আসল এবং অন্যান্য রঙগুলি পরে যুক্ত করা হয়েছিল। এই কঠিন পাখিগুলি নম্র, বন্ধুত্বপূর্ণ এবং ঠান্ডা তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। বারেড রকস বছরে 250টি বড় বাদামী ডিম দিতে পারে।

Wyandotte:Wyandottes দ্রুত বাড়ির পিছনের দিকের মুরগির মালিকদের কাছে তাদের সহজ-সরল, শক্ত ব্যক্তিত্ব, ডিম উৎপাদন এবং চমৎকার পালকের জাতগুলির জন্য একটি প্রিয় হয়ে ওঠে। প্রথম প্রকারটি ছিল সিলভার লেসড, এবং এখন আপনি গোল্ডেন লেসড, সিলভার পেন্সিলড, ব্লু লেসড, পার্টট্রিজ, কলম্বিয়ান, কালো, সাদা, বাফ এবং আরও অনেক কিছু খুঁজে পেতে পারেন। তারা নম্র, ঠান্ডা হার্ডি, সীমাবদ্ধ থাকাকে সামলাতে পারে এবং চারণ খেতেও ভালোবাসে। অত্যাশ্চর্য দেখার পাশাপাশি, Wyandottes বছরে 200টি বড় বাদামী ডিম দিতে পারে।

কপার মারানস:ব্ল্যাক কপার মারান মারানদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়, তবে ব্লু কপার এবং ফ্রেঞ্চ ব্ল্যাক কপার মারানও রয়েছে। আশেপাশে সবচেয়ে গাঢ় বাদামী ডিম পাড়ার জন্য পরিচিত, মারানরা সাধারণত শান্ত, শক্ত এবং বন্দিত্ব ভালোভাবে সহ্য করে। তারা আপনার বাগানের জন্য খুব বেশি ধ্বংসাত্মক না হয়েও ভাল চোরাচালানকারী। কপার মারান্স বাড়ির উঠোনের মুরগির মালিককে বছরে প্রায় 200টি বড় চকোলেট বাদামী ডিম দেবে।

বারনেভেলডার:বার্নিভেল্ডার হল একটি ডাচ মুরগির জাত যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, সম্ভবত এর অনন্য পালকের নিদর্শন, মৃদু স্বভাব এবং গাঢ় বাদামী ডিমের কারণে। বার্নেভেল্ডার মুরগির লেসের মতো বাদামী এবং কালো পালকের প্যাটার্ন রয়েছে, যেখানে ডাবল-লেসড এবং নীল ডাবল-লেসযুক্ত জাতগুলি সর্বত্র দেখা যায়। তারা বন্ধুত্বপূর্ণ, ঠান্ডা সহ্য করে এবং বন্দিত্ব নিতে পারে। সর্বোপরি, এই সুন্দরী মেয়েরা বছরে 175-200টি বড় গাঢ় বাদামী ডিম দিতে পারে।

অর্পিংটন:অর্পিংটন ছাড়া বাড়ির পিছনের দিকের মুরগির তালিকা সম্পূর্ণ হবে না। মুরগির জগতের "ল্যাপ ডগ" বলা হয়, অর্পিংটন যে কোনো পালের জন্য অপরিহার্য। বাফ, ব্ল্যাক, ল্যাভেন্ডার এবং স্প্ল্যাশ জাতের মধ্যে আসে, কয়েকটির নাম বলা যায় এবং এগুলি সদয়, কোমল, প্রেমময় মা মুরগি। এগুলি সহজেই পরিচালনা করা হয়, যা তাদের বাচ্চাদের সাথে মুরগির লোক বা যারা কেবল তাদের পালের সাথে বন্ধুত্বপূর্ণ হতে চায় তাদের জন্য নিখুঁত করে তোলে। তারা ঠান্ডা সহ্য করতে পারে, উদ্বিগ্ন হতে পারে এবং সীমাবদ্ধ থাকতে আপত্তি করে না। এই পোষা মুরগিগুলি বছরে 200টি বড়, বাদামী ডিমও দিতে পারে।

ডিম উৎপাদনের জন্য সম্মানজনক উল্লেখ পাওয়া অন্যান্য মুরগি হল নিউ হ্যাম্পশায়ার রেডস, অ্যানকোনাস, ডেলাওয়ারেস, ওয়েলসামার এবং সেক্সলিঙ্কস।

এছাড়াও মনে রাখবেন যে এমন অনেক কারণ রয়েছে যা একটি মুরগির ডিম উৎপাদনকে প্রভাবিত করবে।এই কারণগুলির মধ্যে কয়েকটি হল:
● বয়স
● তাপমাত্রা
● রোগ, অসুস্থতা বা পরজীবী
● আর্দ্রতা
● ফিড গুণমান
● সামগ্রিক স্বাস্থ্য
● দিবালোক
● পানির অভাব
● ব্রুডিনেস
.বেশিরভাগ মানুষ শীতকালে ডিম উৎপাদন বন্ধ বা সম্পূর্ণ বন্ধ দেখতে পান, যখন দিন ছোট হয়, শরতের সময়, প্রচণ্ড গরমের সময়, বা যখন একটি মুরগি বিশেষভাবে ভ্রূণ হয়। এছাড়াও, এই সংখ্যাগুলি প্রতিটি ধরণের মুরগির সর্বোচ্চ ডিম পাড়ার বছরের গড়।