মুরগির জন্য প্রোবায়োটিকস: উপকারিতা, প্রকার ও প্রয়োগ (2024)

প্রোবায়োটিক পরিপূরক প্রদান উপকারী ব্যাকটেরিয়ার প্রাকৃতিক সরবরাহকে বাড়িয়ে তোলে। তারা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করে এবং ডিম পাড়ার উন্নতি করে। অ্যান্টিবায়োটিককে বিদায় বলুন এবং মুরগির জন্য প্রোবায়োটিকের শক্তিকে হ্যালো বলুন।

এই নিবন্ধে, আমরা বাজারে প্রোবায়োটিকগুলির একটি ওভারভিউ দিতে, কখন সেগুলি দিতে হবে এবং কীভাবে আপনি সেগুলিকে ভালভাবে ব্যবহার করতে পারেন তার জন্য আমরা পশুচিকিত্সকদের সাথে কাজ করি৷ আমরা পোল্ট্রি গবেষণার বর্তমান ফলাফলের গভীরে যাই যাতে আপনি সেগুলিকে আপনার বাড়ির উঠোনের পালের উপর প্রয়োগ করতে পারেন এবং ডিম পাড়া, বৃদ্ধি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা বাড়াতে পারেন।

এখানে প্রধান টেকওয়ে আছে:

●ডায়রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে, অ্যান্টিবায়োটিকের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করে, অসুস্থতা এবং চাপের সাথে সাহায্য করে

● বৃদ্ধি, ডিম পাড়া, খাওয়ার অনুপাত, অন্ত্রের স্বাস্থ্য, হজমশক্তি বাড়ায়

●ছানা বেঁচে থাকার হার উন্নত করে

●অ্যান্টিবায়োটিকের জন্য আইনগত, সর্ব-প্রাকৃতিক প্রতিস্থাপন

●বিভাগগুলি হল ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া, ব্রুয়ার ইস্ট, ব্যাসিলাস এবং অ্যাসপারগিলাস

●ডিম পাড়া বাড়ানোর জন্য ব্যাসিলাস পছন্দ করে

● একটি বাড়িতে তৈরি প্রোবায়োটিক হিসাবে গাঁজানো আপেল সাইডার ব্যবহার করুন

মুরগির জন্য প্রোবায়োটিক কি?

মুরগির জন্য প্রোবায়োটিক হল মুরগির পাচনতন্ত্রে পাওয়া জীবন্ত অণুজীবের সাথে প্রাকৃতিক সম্পূরক। তারা একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের প্রচার করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ডিম পাড়া এবং ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ প্রতিরোধ করে। পোল্ট্রি প্রোবায়োটিকের মধ্যে রয়েছে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া, ব্রুয়ার ইস্ট, ব্যাসিলাস এবং অ্যাসপারগিলাস।

এগুলো শুধু খালি দাবি নয়। প্রোবায়োটিকের শক্তি দিয়ে আপনি সত্যিই আপনার মুরগিকে তাদের পূর্ণ সম্ভাবনায় আনতে পারেন। স্বাস্থ্য সুবিধার তালিকা বিশাল।

দই, পনির, স্যুরক্রট, আপেল সিডার ভিনেগার, পনির এবং টক ক্রিমের মতো লাইভ সংস্কৃতির উপর ভিত্তি করে খাবার খেয়ে মুরগি প্রোবায়োটিক পেতে পারে। যাইহোক, অনেক সাশ্রয়ী সাপ্লিমেন্ট উপলব্ধ রয়েছে যেগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অণুজীব রয়েছে যা মুরগির জন্য অত্যন্ত কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে।

মুরগির জন্য প্রোবায়োটিক সাপ্লিমেন্ট কখন ব্যবহার করবেন

মুরগির জন্য প্রোবায়োটিকগুলি নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে বিশেষভাবে কার্যকর:

● হ্যাচিং পরে ছানা জন্য

● অ্যান্টিবায়োটিকের একটি কোর্সের পর

● ডায়রিয়া এবং হজমের সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করতে

● প্রাপ্তবয়স্ক মুরগির নোংরা, পপি বাট নিয়ন্ত্রণ করতে

● পাড়ার মুরগির সর্বোচ্চ উৎপাদনের সময়

● মোরগের বৃদ্ধি এবং উর্বরতা বাড়াতে

ই. কোলাই বা সালমোনেলার ​​মতো ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ প্রতিরোধ করতে

●খাদ্য দক্ষতা উন্নত করতে এবং সামগ্রিক বৃদ্ধির উন্নতি করতে

● চাপের সময় যেমন গলন, নড়াচড়া বা তাপ চাপ

যে বলে, প্রোবায়োটিকের জন্য কোন নির্দিষ্ট ইঙ্গিত নেই। সম্পূরক সবসময় নিরাপদে একটি মুরগির খাদ্য যোগ করা যেতে পারে যে কোনো বয়সে, শাবক নির্বিশেষে.

প্রভাব

● অসুস্থ মুরগির জন্য, প্রোবায়োটিকগুলি কার্যকারক এজেন্টকে প্রতিহত করে এবং ভাল স্বাস্থ্য এবং দ্রুত পুনরুদ্ধারের দিকে পরিচালিত করে।

●সুস্থ মুরগির মধ্যে, প্রোবায়োটিকগুলি ভাল হজম (উন্নত অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা), শোষণ (উন্নত ভিলাস উচ্চতা, ভাল অন্ত্রের আকারবিদ্যা), এবং সুরক্ষা (উন্নত অনাক্রম্যতা) সহ বৃদ্ধির কার্যকারিতা বাড়ায়।

মুরগির জন্য প্রোবায়োটিকের স্বাস্থ্য উপকারিতা

নিচের সারণীটি মুরগির জন্য প্রোবায়োটিকের সমস্ত স্বাস্থ্য সুবিধার একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ দেয়।

আপাতত, পোল্ট্রি বিজ্ঞানীরা প্রোবায়োটিকগুলি কীভাবে কাজ করে তা পুরোপুরি বোঝেন না, তবে দুটি সুপরিচিত প্রক্রিয়া থেকে অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা আসে:

●প্রতিযোগিতামূলক বর্জন: ভাল প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া স্থান নেয় এবং মুরগির অন্ত্রে খারাপ ব্যাকটেরিয়া এবং প্যাথোজেন থেকে সম্পদ দূরে রাখে। তারা অন্ত্রের আঠালো রিসেপ্টর দখল করে যা দূষিত অণুজীবগুলিকে সংযুক্ত করতে এবং বৃদ্ধি করতে হবে।

ব্যাকটেরিয়া বিরোধীতা: ব্যাকটেরিয়ার মধ্যে মিথস্ক্রিয়া যেখানে ভাল ব্যাকটেরিয়া খারাপ ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বা কার্যকলাপ হ্রাস করে। প্রোবায়োটিকগুলি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল পদার্থ তৈরি করে, পুষ্টির জন্য প্রতিযোগিতা করে এবং মুরগির রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সংশোধন করে।

যাইহোক, প্রোবায়োটিক বিভিন্ন ধরনের আছে। নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য প্রভাব বিভিন্ন স্ট্রেনের উপর নির্ভর করে। তাই অনেক বাণিজ্যিক ফিড সাপ্লিমেন্ট মাল্টি-স্ট্রেন প্রোবায়োটিক ব্যবহার করে।

প্রোবায়োটিক পোল্ট্রি সাপ্লিমেন্টের প্রকারভেদ

প্রোবায়োটিকগুলি হল ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক এবং খামির সংস্কৃতির উপর ভিত্তি করে ফিড সংযোজন এবং সম্পূরকগুলির একটি আধুনিক শ্রেণি।

পোল্ট্রি পরিপূরকগুলিতে ব্যবহৃত প্রোবায়োটিকের চারটি বড় বিভাগ রয়েছে:

●ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া: এই ব্যাকটেরিয়া চিনিকে ল্যাকটিক অ্যাসিডে পরিণত করে। দই এবং পনিরের মতো খাবার তৈরির জন্য তারা গাঁজনে ব্যাকটেরিয়া। এগুলি দুধ, উদ্ভিদ এবং মাংসের পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়।

● নন-ল্যাকটিক ব্যাকটেরিয়া: কিছু জীবাণু ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করে না কিন্তু তবুও উপকারী। ব্যাসিলাসের মতো ব্যাকটেরিয়া সয়া-ভিত্তিক ন্যাটো গাঁজনে ব্যবহৃত হয় (নাটো হল একটি জাপানি খাবার যা গাঁজানো সয়াবিন থেকে তৈরি)

●ছত্রাক: অ্যাসপারগিলাসের মতো ছাঁচগুলি সয়া সস, মিসো এবং সেকের মতো গাঁজনযুক্ত খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, তবে তারা ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করে না

●ব্রুয়ার ইস্ট: স্যাকারোমাইসিস হল একটি ইস্ট কালচার যা সম্প্রতি ছানাদের জন্য উপকারী বলে আবিষ্কৃত হয়েছে। এটি সাধারণত রুটি, বিয়ার এবং ওয়াইনের মতো গাঁজনযুক্ত খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

এখানে পোল্ট্রিতে ব্যবহৃত প্রোবায়োটিকের বিভিন্ন স্ট্রেইনের একটি ওভারভিউ রয়েছে:

এই স্ট্রেনগুলি সাধারণত সাপ্লিমেন্টের লেবেলে মুদ্রিত হয়। বেশিরভাগ সম্পূরকগুলিতে বিভিন্ন পরিমাণে বিভিন্ন স্ট্রেনের মিশ্রণ থাকে।

বাচ্চাদের জন্য প্রোবায়োটিক

যখন ছানা বের হয়, তখনও তাদের পাকস্থলী জীবাণুমুক্ত থাকে এবং অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা এখনও বিকশিত ও পরিপক্ক হয়। যখন ছানা বড় হয়, তখন তারা তাদের পরিবেশ থেকে জীবাণু গ্রহণ করে যখন তাদের বয়স প্রায় 7 থেকে 11 সপ্তাহ।

অন্ত্রের এই মাইক্রোফ্লোরা উপনিবেশ একটি ধীর প্রক্রিয়া। এই প্রথম সপ্তাহগুলিতে, ছানাগুলি তাদের মায়ের সাথে যোগাযোগ করে এবং খারাপ জীবাণুর জন্য খুব সংবেদনশীল। এই খারাপ জীবাণু ভালো ব্যাকটেরিয়ার চেয়ে বেশি সহজে ছড়ায়। অতএব, এই প্রাথমিক জীবনের পর্যায়ে প্রোবায়োটিক ব্যবহার করা অত্যন্ত উপকারী।

ব্রয়লার ছানার মতো চাপপূর্ণ পরিবেশে বসবাসকারী মুরগির ক্ষেত্রে এটি বিশেষভাবে সত্য।

কীভাবে মুরগিকে প্রোবায়োটিক দিতে হয়

মুরগির জন্য প্রোবায়োটিক পরিপূরকগুলি শুকনো গুঁড়ো হিসাবে বিক্রি হয় যা হয় ফিড বা পানীয় জলে যোগ করা যেতে পারে। ডোজ এবং ব্যবহার উপনিবেশ গঠন ইউনিট (CFU) প্রকাশ করা হয়.

যেহেতু সমস্ত বাণিজ্যিক পণ্যগুলি স্ট্রেনের একটি ভিন্ন মিশ্রণ, তাই নির্দিষ্ট পণ্যের সাথে আসা নির্দেশগুলি ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এমনকি একটি ছোট স্কুপ প্রোবায়োটিক পাউডারেও কোটি কোটি জীব থাকে।

পোল্ট্রিতে অ্যান্টিবায়োটিকের প্রতিস্থাপন হিসাবে প্রোবায়োটিক

রোগ প্রতিরোধের জন্য হাঁস-মুরগির খামারে অ্যান্টিবায়োটিক সম্পূরক সবসময়ই একটি আদর্শ অনুশীলন। তারা এজিপি (অ্যান্টিবায়োটিক গ্রোথ প্রমোটিং এজেন্ট) হিসাবেও জনপ্রিয়তা বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা বাড়াতে।

তবে ইউরোপীয় ইউনিয়ন এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি অঞ্চল ইতিমধ্যে মুরগিতে অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার নিষিদ্ধ করেছে। এবং একটি ভাল কারণে.

মুরগির জন্য অ্যান্টিবায়োটিকের বিভিন্ন সমস্যা রয়েছে:

●অ্যান্টিবায়োটিক উপকারী ব্যাকটেরিয়াও মেরে ফেলে

●অ্যান্টিবায়োটিকের অবশিষ্টাংশ ডিমে পাওয়া যায়

● অ্যান্টিবায়োটিকের অবশিষ্টাংশ মাংসে পাওয়া যায়

● অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধের উদ্ভব হয়

মুরগিকে নিয়মিত এতগুলো অ্যান্টিবায়োটিক দেওয়ার ফলে ব্যাকটেরিয়া বদলে যায় এবং এসব অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধ করতে শেখে। এটি একটি বিশাল মানব স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে। তদুপরি, মুরগির ডিম এবং মাংসে থাকা অ্যান্টিবায়োটিকের অবশিষ্টাংশও মানব স্বাস্থ্যের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে।

অ্যান্টিবায়োটিকগুলি শীঘ্রই পর্যায়ক্রমে বন্ধ হয়ে যাবে। প্রোবায়োটিক নিরাপদ এবং কম ব্যয়বহুল, কোনো নেতিবাচক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই। তারা ডিম বা মাংসের কোন অবশিষ্টাংশও ছেড়ে দেয় না।

প্রোবায়োটিকগুলি বৃদ্ধি, বর্ধিত অনাক্রম্যতা, সমৃদ্ধ মাইক্রোফ্লোরা, উন্নত অন্ত্রের স্বাস্থ্য, শক্তিশালী হাড় এবং ঘন ডিমের খোসার জন্য অ্যান্টিবায়োটিকের চেয়ে অনেক বেশি উপকারী।

এই সমস্ত প্রোবায়োটিকগুলিকে অ্যান্টিবায়োটিকের চেয়ে অনেক ভাল পছন্দ করে তোলে।

প্রোবায়োটিক বনাম প্রিবায়োটিকের মধ্যে পার্থক্য

প্রোবায়োটিক হল লাইভ ব্যাকটেরিয়া যুক্ত সম্পূরক বা খাবার যা অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে উন্নত করে। প্রিবায়োটিক হল ফাইবারস ফিড যা এই (প্রোবায়োটিক) ব্যাকটেরিয়া হজম করে। উদাহরণ স্বরূপ, দই হল একটি প্রোবায়োটিক, উপকারী ব্যাকটেরিয়া সমৃদ্ধ, যেখানে কলা হল প্রিবায়োটিক যাতে এই ব্যাকটেরিয়াগুলি ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করে।

সহজ কথায়, প্রোবায়োটিক হল জীবন্ত জীব। প্রিবায়োটিক হল চিনিযুক্ত খাবার যা ব্যাকটেরিয়া খেতে পারে।

একটি নিখুঁত প্রোবায়োটিক সম্পূরক জন্য মানদণ্ড

ব্যাকটেরিয়ার অনেক স্ট্রেন আছে যা প্রোবায়োটিক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। সব বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ পণ্য সমান তৈরি করা হয় না.

একটি নির্দিষ্ট পণ্য মুরগির জন্য প্রোবায়োটিক হিসাবে কার্যকর হওয়ার জন্য, এটির প্রয়োজন:

● ক্ষতিকারক জীবাণু অপসারণ করতে সক্ষম হবেন

● উল্লেখযোগ্য সংখ্যক জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া অন্তর্ভুক্ত করুন

● মুরগির জন্য দরকারী স্ট্রেন অন্তর্ভুক্ত করুন

●মুরগির অন্ত্রের পিএইচ-লেভেল সহ্য করা

●সম্প্রতি সংগৃহীত (ব্যাকটেরিয়া সীমিত শেলফ লাইফ আছে)

● একটি স্থিতিশীল উত্পাদন প্রক্রিয়া আছে

একটি প্রোবায়োটিকের প্রভাব এন্টিবায়োটিক প্রতিরোধের উপস্থিতি/অনুপস্থিতির উপরও নির্ভর করে যা পালের মধ্যে থাকতে পারে।

ভাল বৃদ্ধি কর্মক্ষমতা জন্য প্রোবায়োটিক

অ্যান্টিবায়োটিক গ্রোথ প্রমোটর (এজিপি) ওষুধ মুরগির ফিডে বাদ দেওয়ার সাথে সাথে, বাণিজ্যিক মুরগির উৎপাদনে বৃদ্ধির কার্যক্ষমতা বাড়াতে প্রোবায়োটিকগুলি সক্রিয়ভাবে অধ্যয়ন করা হয়।

নিম্নলিখিত প্রোবায়োটিকগুলি বৃদ্ধির কর্মক্ষমতাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে:

●ব্যাসিলাস: ব্যাসিলাস লাইকেনিফর্মিস, ব্যাসিলাস সাবটিলিস)

●ল্যাক্টোব্যাসিলি: ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগারিকাস, ল্যাক্টোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস

●ছত্রাক: Aspergillus oryzae

● খামির: স্যাকারোমাইসিস সেরেভিসিয়া

অ্যান্টিবায়োটিক গ্রোথ প্রমোটার বনাম প্রোবায়োটিকস

এজিপিগুলি অন্ত্রের অনাক্রম্য সাইটোকাইনগুলির দ্বারা ক্যাটাবলিক এজেন্টগুলির উত্পাদন এবং নির্মূল করার দ্বারা কাজ করে, ফলে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা হ্রাস পায়। অন্যদিকে, প্রোবায়োটিকগুলি অন্ত্রের পরিবেশকে পরিবর্তন করে এবং উপকারী অন্ত্রের অণুজীবের শক্তিশালীকরণ, প্যাথোজেনগুলির নির্বাচনী বর্জন এবং ইমিউন সিস্টেম সক্রিয়করণ (উদাহরণস্বরূপ, গ্যালাকটোসিডেস, অ্যামাইলেজ এবং অন্যান্য) এর মাধ্যমে অন্ত্রের বাধা অখণ্ডতা উন্নত করে বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে। এটি পুষ্টি শোষণে সহায়তা করে এবং প্রাণীর বিকাশের কর্মক্ষমতা বাড়ায়।

যদিও ওষুধ এবং প্রোবায়োটিকের কাজ করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, উভয়েরই বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা বাড়ানোর সম্ভাবনা রয়েছে। শরীরের ওজন বৃদ্ধি (BWG) উন্নতি প্রায়শই উচ্চ গড় দৈনিক ফিড গ্রহণ (ADFI) এবং ভাল ফিড রূপান্তর অনুপাত (FCR) এর সাথে যুক্ত থাকে।

ব্যাসিলাস

গবেষণা অনুসারে, ব্যাসিলাস লাইকেনিফর্মিস এবং ব্যাসিলাস সাবটিলিস উভয়ই, প্রোবায়োটিক হিসাবে, শরীরের ওজন বৃদ্ধি, খাদ্য রূপান্তর অনুপাত এবং মুরগির পাখির সামগ্রিক উত্পাদন দক্ষতা বাড়ায়।

সালমোনেলা এন্টারিটাইডিস-চ্যালেঞ্জড ব্রয়লারদের ব্যাসিলাস কোগুলান খাওয়ানোর মাধ্যমে চীনে একটি গবেষণা করা হয়েছিল। অধ্যয়নের দ্বিতীয় এবং তৃতীয় সপ্তাহে ব্যাসিলাস কোগুলান্সের সাথে সম্পূরক নয় এমন তুলনায় পাখিদের শরীরের ওজন বৃদ্ধি এবং ফিড রূপান্তর অনুপাত বৃদ্ধি করা হয়েছিল।

ল্যাকটোব্যাসিলি

এল. বুলগারিকাস এবং এল. অ্যাসিডোফিলাস উভয়ই ব্রয়লার ছানার কর্মক্ষমতা উন্নত করে। ব্রয়লার ছানার পরীক্ষায়, এল. বল্গা রিকাস এল. অ্যাসিডোফিলাসের তুলনায় অনেক ভালো বৃদ্ধি সমর্থন করে। এই পরীক্ষায়, ব্যাকটেরিয়া 48 ঘন্টার জন্য 37 ডিগ্রি সেলসিয়াসে স্কিমড দুধে জন্মায়। ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগারিকাসের বৃদ্ধির উপকারিতাকে সমর্থন করার জন্য বেশ কয়েকটি গবেষণা রয়েছে।

Aspergillus oryzae ছত্রাক

বেশ কিছু গবেষণা ইঙ্গিত করে যে ব্রয়লার মুরগির খাবারে A. oryzae শরীরের ওজন বৃদ্ধি এবং খাওয়ার পরিমাণ বাড়ায়। A. oryzae এছাড়াও অ্যামোনিয়া গ্যাসের উৎপাদন হ্রাস করে এবং মুরগির কোলেস্টেরল কমায়।

স্যাকারোমাইসেস ইস্ট

সাম্প্রতিক আবিষ্কারগুলি দেখায় যে খামির S. cerevisiae বৃদ্ধি এবং মৃতদেহের ওজন বাড়ায়। এটি পরিবর্তিত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল উদ্ভিদ এবং পুষ্টি গ্রহণ বৃদ্ধির ফলাফল।

একটি সমীক্ষায়, শরীরের ওজন বৃদ্ধি 4.25% বড়, এবং খাদ্য রূপান্তর অনুপাত একটি সাধারণ খাদ্যে মুরগির তুলনায় 2.8% কম।

ডিম পাড়া মুরগির জন্য প্রোবায়োটিক

পাড়া মুরগির খাদ্যে প্রোবায়োটিক যোগ করা প্রতিদিনের খাবারের ব্যবহার বৃদ্ধি করে, নাইট্রোজেন এবং ক্যালসিয়াম শোষণের উন্নতি করে এবং অন্ত্রের দৈর্ঘ্য কমিয়ে পাড়ার উৎপাদনশীলতা বাড়ায়।

প্রোবায়োটিকগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল গাঁজন এবং শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরির দক্ষতা বাড়ায় বলে দাবি করা হয়েছে, যা অন্ত্রের এপিথেলিয়াল কোষগুলিকে পুষ্ট করে এবং তাই খনিজ এবং পুষ্টির শোষণকে বাড়িয়ে তোলে।

সেলেনিয়াম এবং ব্যাসিলাস সাবটিলিস

ডিমের মানের সাথে বিভিন্ন মানদণ্ড জড়িত, যেমন খোসার ওজন, ডিমের সাদা এবং কুসুমের গুণমান। একটি গবেষণায়, ডিমের গুণমান, ডিমের সেলেনিয়াম সামগ্রী এবং মুরগির পাড়ার সামগ্রিক কর্মক্ষমতার উপর এর প্রভাব নির্ধারণের জন্য একটি গবেষণায় একটি সেলেনিয়াম-সমৃদ্ধ প্রোবায়োটিক মুরগি পাড়ার জন্য দেওয়া হয়েছিল। সেলেনিয়াম সাপ্লিমেন্টেশন ডিম পাড়ার অনুপাত এবং ওজন বাড়ায়।

এই সেলেনিয়াম-ভিত্তিক প্রোবায়োটিক পাড়ার মুরগির উত্পাদনশীলতা উন্নত করার জন্য একটি সহায়ক সম্পূরক হিসাবে পাওয়া গেছে। প্রোবায়োটিক ব্যাসিলাস সাবটিলিস যোগ করার ফলে ডিমের ফিড কার্যক্ষমতা, ওজন এবং ভর বৃদ্ধি পায়। ডিমের সাথে ব্যাসিলাস সাবটিলিস যোগ করলে উৎপাদন চক্রের সময় তাদের অ্যালবুমেনের উচ্চতা এবং ডিমের সাদা গুণমান (হাউট ইউনিট) বৃদ্ধি পায়।

মুরগির অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর প্রোবায়োটিকের প্রভাব

প্রোবায়োটিকের মুরগির অন্ত্রে বেশ কিছু উপকারী প্রভাব রয়েছে:

●এগুলি পুষ্টি, খনিজ পদার্থ এবং ভিটামিন বি এবং কে-এর শোষণ বাড়ায়

●তারা খারাপ জীবাণুকে অন্ত্রের সাথে সংযুক্ত হতে বাধা দেয়

●তারা অন্ত্রের অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠের প্রকৃত আকৃতি পরিবর্তন করে

●তারা অন্ত্রের বাধাকে শক্তিশালী করে

পুষ্টি শোষণ

প্রোবায়োটিকগুলি পুষ্টির শোষণের জন্য অ্যাক্সেসযোগ্য পৃষ্ঠ এলাকা প্রসারিত করে। তারা ভিলাসের উচ্চতা, ক্রিপ্টের গভীরতা এবং অন্যান্য অন্ত্রের অঙ্গসংস্থান সংক্রান্ত পরামিতিগুলিকে প্রভাবিত করে। ক্রিপ্টস হল অন্ত্রের কোষ যা অন্ত্রের আস্তরণের পুনর্নবীকরণ করে এবং শ্লেষ্মা তৈরি করে।

তদ্ব্যতীত, প্রোবায়োটিকগুলির গবলেট কোষগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করার একটি অসাধারণ ক্ষমতা রয়েছে বলে মনে হয়। এই গবলেট কোষগুলি মুরগির অন্ত্রের ভিতরের এপিথেলিয়াল কোষ যা পুষ্টি শোষণ করে। প্রোবায়োটিকগুলি বিপজ্জনক অণুজীবগুলিকে অন্ত্রের এপিথেলিয়ামের সাথে লেগে থাকতে বাধা দেয়।

ল্যাকটোব্যাসিলি

প্রভাবের মাত্রা স্ট্রেন থেকে স্ট্রেনে ভিন্ন হয়। ল্যাকটোব্যাসিলাস কেসি, বিফিডোব্যাকটেরিয়াম থার্মোফিলাম, ল্যাক্টোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস এবং এন্টারোকোকাস ফেসিয়াম সহ একটি প্রোবায়োটিক ফিড সাপ্লিমেন্ট ভিলাস ক্রিপ্টের গভীরতা কমিয়ে ভিলাসের উচ্চতা বাড়ায়। এটি ফিড গ্রহণ এবং বৃদ্ধির বিকাশকে বাড়িয়ে তোলে।

ল্যাকটোব্যাসিলাস প্ল্যান্টারাম এবং ল্যাকটোব্যাসিলাস রিউটরি বাধার অখণ্ডতাকে শক্তিশালী করে এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার প্রবেশ কমায়।

ব্যাসিলাস

Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis এবং Lactobacillusplantarum-এর একটি প্রোবায়োটিক ককটেল তাপ-চাপযুক্ত ব্রয়লারগুলিতে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা, হিস্টোমরফোলজি এবং বাধা অখণ্ডতা উন্নত করতে পারে। এটি ল্যাকটোব্যাসিলি এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়ামের পরিমাণ এবং জেজুনাল ভিলাসের উচ্চতা (ছোট অন্ত্রের কেন্দ্রীয় অংশে) উন্নত করে।

মুরগির ইমিউন সিস্টেমের উপর প্রোবায়োটিকের প্রভাব

প্রোবায়োটিকগুলি বিভিন্ন উপায়ে একটি মুরগির ইমিউন সিস্টেমকে প্রভাবিত করে:

●তারা শ্বেত রক্তকণিকাকে উদ্দীপিত করে (ইমিউন কোষ)

●তারা প্রাকৃতিক হত্যাকারী (NK) কোষের কার্যকলাপকে বাড়িয়ে তোলে

●তারা অ্যান্টিবডি IgG, IgM, এবং IgA বাড়ায়

তারা ভাইরাল অনাক্রম্যতা উদ্দীপিত

শ্বেত রক্তকণিকা হল ইমিউন সিস্টেমের কেন্দ্রীয় কোষ। তারা সংক্রমণ এবং অন্যান্য রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে। NK কোষ হল বিশেষ শ্বেত রক্তকণিকা যা ভাইরাস দ্বারা সংক্রমিত টিউমার এবং কোষকে মেরে ফেলতে পারে।

IgG, IgM, এবং IgA হল ইমিউনোগ্লোবুলিন, অ্যান্টিবডি যা মুরগির ইমিউন সিস্টেম দ্বারা উত্পাদিত হয় সংক্রমণের প্রতিক্রিয়ায়। IgG সংক্রমণের বিরুদ্ধে দীর্ঘস্থায়ী সুরক্ষা প্রদান করে। IgM নতুন সংক্রমণের দ্রুত প্রতিক্রিয়া হিসাবে দ্রুত কিন্তু স্বল্পকালীন সুরক্ষা প্রদান করে। IgA মুরগির অন্ত্রে প্যাথোজেন থেকে রক্ষা করে।

ভাইরাল রোগ

কোষের স্তরে ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে, প্রোবায়োটিকগুলি ভাইরাল সংক্রমণ যেমন সংক্রামক বার্সাল ডিজিজ, মারেক ডিজিজ এবং রেট্রোভাইরাল সংক্রমণ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ছানাগুলিতে প্রোবায়োটিক ব্যবহার করা তাদের নিউক্যাসল ডিজিজ এবং সংক্রামক ব্রঙ্কাইটিসের মতো ভাইরাল সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। নিউক্যাসল রোগের টিকা দেওয়ার সময় যে বাচ্চারা প্রোবায়োটিক গ্রহণ করে তারা একটি ভাল প্রতিরোধ ক্ষমতা দেখায় এবং আরও অ্যান্টিবডি তৈরি করে। প্রোবায়োটিকগুলি সেকেন্ডারি সংক্রমণের সম্ভাবনাও কমিয়ে দেয়।

ল্যাকটোব্যাসিলাস

ল্যাকটোব্যাসিলাস স্পোরোজিন খাওয়ানো ব্রয়লারদের নিউক্যাসল রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় 100 থেকে 150mg/kg, টিকা দেওয়ার 28 দিন পর।

ব্যাসিলাস

2015 সালের একটি গবেষণায় আর্বার একর ব্রয়লার মুরগির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উপর ব্যাসিলাস অ্যামিলোলিকুফেসিয়েন্সের প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছে। অনুসন্ধানগুলি পরামর্শ দেয় যে ব্যাসিলাস অ্যামিলোলিকুফেসিয়েন্স অল্প বয়সে ইমিউনোমোডুলেটরি ব্রয়লারদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে। খাওয়ার ফলে প্লাজমাতে লাইসোজাইমের কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায় এবং শ্বেত রক্ত ​​কণিকার সংখ্যা বৃদ্ধি পায়। Bacillus amyloliquefaciens অল্প বয়সে ইমিউন স্ট্রেসের সংস্পর্শে আসা ব্রয়লারদের বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা এবং ইমিউনোলজিক্যাল অবস্থার উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে।

কিভাবে প্রোবায়োটিক মাইক্রোবায়োটা সমৃদ্ধ করে

একটি সমৃদ্ধ অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা একটি মুরগির বিপাক, বৃদ্ধির হার, পুষ্টি গ্রহণ এবং সাধারণ সুস্থতাকে প্রভাবিত করে।

প্রোবায়োটিকগুলি মুরগির মাইক্রোবায়োটাকে সমৃদ্ধ করতে পারে:

●অন্ত্রে মাইক্রোবায়াল ভারসাম্যহীনতা সংশোধন করা (ডিসবায়োসিস)

● ক্ষতিকারক প্রজাতির বৃদ্ধি কমানো

● সহায়ক ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি

● টক্সিন নিরপেক্ষ এবং শোষণকারী (যেমন মাইকোটক্সিন)

●সালমোনেলা এবং ই. কোলি কমানো

একটি গবেষণায় যখন পাখিরা সালমোনেলা সংক্রমণে ভুগছিল তখন ব্যাসিলাস কোগুলান্সের সাথে ব্রয়লারের খাদ্যের পরিপূরক ছিল। খাবারটি বিফিডোব্যাকটেরিয়াম এবং ল্যাকটোব্যাসিলি বাড়িয়েছে কিন্তু মুরগির সিকায় সালমোনেলা এবং কলিফর্মের ঘনত্ব হ্রাস করেছে।

ঘরে তৈরি প্রোবায়োটিকস

বাড়িতে তৈরি প্রোবায়োটিকগুলি প্রস্তুত এবং ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। আপনি কখনই জানেন না যে এই জাতীয় ঘরে তৈরি ব্রুতে উপস্থিত ব্যাকটেরিয়াগুলির সংখ্যা এবং প্রকারগুলি।

বাজারে অনেক সাশ্রয়ী বাণিজ্যিক পণ্য রয়েছে যা মুরগির জন্য ব্যবহার করা নিরাপদ।

যে বলেছে, আপনি আপেল সিডার গাঁজন করতে পারেন। গাঁজন করা আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে এবং বাড়িতে তৈরি প্রোবায়োটিক হিসাবে মুরগিকে দেওয়া যেতে পারে। বিভিন্ন শস্যের গাঁজানো ফর্ম মুরগির জন্য ঘরে তৈরি প্রোবায়োটিক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

মুরগির জন্য প্রোবায়োটিকের ঝুঁকি

এখন পর্যন্ত, মুরগির জন্য প্রোবায়োটিকের কোনও বাস্তব নথিভুক্ত ঝুঁকি নেই।

তাত্ত্বিকভাবে, অত্যধিক প্রোবায়োটিক ব্যবহারের ফলে হজম সংক্রান্ত সমস্যা, পেটের অ্যালার্জি এবং সিকাতে বিঘ্নিত মাইক্রোবায়োটা হতে পারে। এটি মুরগির সিকাতে উত্পাদিত ফাইবার হজম হ্রাস এবং ভিটামিনের ঘাটতি হতে পারে।

তবে মুরগির মধ্যে এই সমস্যাগুলি এখনও পরিলক্ষিত হয়নি।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

প্রোবায়োটিক কি মুরগির জন্য নিরাপদ?

হ্যাঁ, অ্যান্টিবায়োটিকের বিপরীতে, প্রোবায়োটিকগুলি মুরগির জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ। এগুলি একটি সর্ব-প্রাকৃতিক সম্পূরক যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং সামগ্রিক সুস্থতা বাড়ায়।

প্রোবায়োটিক কি মুরগির রোগ প্রতিরোধ করতে পারে?

হ্যাঁ, প্রোবায়োটিকগুলি মুরগির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং সংক্রামক বার্সাল ডিজিজ, মুরগির সংক্রামক অ্যানিমিয়া, মারেক ডিজিজ, সংক্রামক ব্রঙ্কাইটিস এবং নিউক্যাসল ডিজিজের মতো সংক্রমণ-সম্পর্কিত রোগগুলি কমায়৷ তারা সালমোনেলা, ই. কোলাই এবং মাইকোটক্সিন নিয়ন্ত্রণ করে এবং কক্সিডিওসিস প্রতিরোধ করে।

কীভাবে প্রোবায়োটিকগুলি মুরগির হজমে সাহায্য করে?

প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া মুরগির অন্ত্রের প্যাথোজেন থেকে সম্পদ কেড়ে নেয়। প্রতিযোগিতামূলক বর্জন এবং ব্যাকটেরিয়া বিরোধীতার এই প্রক্রিয়াটি অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তোলে। প্রোবায়োটিকগুলির অন্ত্রের অভ্যন্তরীণ অংশগুলিকে রূপান্তরিত করার এবং উন্নত করার অসাধারণ ক্ষমতা রয়েছে, আরও পুষ্টি শোষণ করার জন্য অন্ত্রের পৃষ্ঠকে বড় করে।

মুরগিতে প্রোবায়োটিকের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কী?

মুরগির অত্যধিক প্রোবায়োটিক ব্যবহার হজমের সমস্যা, পেটে অ্যালার্জি এবং সিকাতে অস্থির মাইক্রোবায়োটা হতে পারে।

আমার মুরগিকে কত ঘন ঘন প্রোবায়োটিক দিতে হবে?

পরিপূরক সবসময় নিরাপদে যে কোনো বয়সে একটি মুরগির খাদ্য যোগ করা যেতে পারে. যাইহোক, ডিম ছাড়ার পরে, অ্যান্টিবায়োটিকের একটি কোর্সের পরে, ডায়রিয়া নিয়ন্ত্রণের জন্য, পাড়ার মুরগির সর্বোচ্চ উৎপাদনের সময়, বা গলিত, নড়াচড়া বা তাপের চাপের মতো চাপের সময় প্রোবায়োটিকগুলি উচ্চতর সুপারিশ করা হয়।

প্রোবায়োটিক কি মুরগির জন্য অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিস্থাপন করতে পারে?

যেহেতু ইউরোপ মুরগির খাবারে অ্যান্টিবায়োটিক নিষিদ্ধ করেছিল, তাই অ্যান্টিবায়োটিকের বিকল্প হিসাবে প্রোবায়োটিকগুলি বেশি বেশি ব্যবহৃত হয়। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, তারা অ্যান্টিবায়োটিকের প্রয়োজনীয়তা প্রতিরোধ বা কমাতে পারে, কিন্তু তারা কখনই অ্যান্টিবায়োটিকগুলিকে সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করতে পারে না, কারণ অ্যান্টিবায়োটিকগুলি এখনও গুরুতর সংক্রমণের জন্য প্রয়োজনীয় হতে পারে।

প্রোবায়োটিকগুলি কীভাবে মুরগির ডিম উত্পাদনকে প্রভাবিত করে?

প্রোবায়োটিকের মুরগি উচ্চ মানের এবং উন্নত উর্বরতার বেশি ডিম পাড়ে। প্রোবায়োটিক ডিমের হ্যাচেবিলিটি এবং অ্যালবুমেনের (ডিমের সাদা) গুণমান বাড়ায় এবং ডিমের কোলেস্টেরলের পরিমাণ উন্নত করে।

'প্রোবায়োটিক' শব্দটি কোথা থেকে এসেছে?

শব্দটি গ্রীক শব্দগুচ্ছ 'প্রো বায়োস' থেকে এসেছে, যার অর্থ 'জীবনের জন্য', প্রোবায়োটিকের ভাল ব্যাকটেরিয়াগুলিকে বোঝায় যেগুলি ভাল জীবাণু হিসাবে স্বীকৃত হওয়ার সাথে সাথে শরীর দ্বারা উপনিবেশিত হয়।

মুরগির জন্য প্রোবায়োটিকের জন্য ডিএফএম কী দাঁড়ায়?

DFM এর অর্থ হল ডাইরেক্ট-ফেড মাইক্রোঅর্গানিজম। এটি প্রোবায়োটিকগুলিকে বোঝায় যা সরাসরি মুরগিকে ফিড বা জলের পরিপূরক হিসাবে খাওয়ানো হয়। এটি অন্যান্য পদ্ধতি থেকে আলাদা, যেমন প্রোবায়োটিক-সমৃদ্ধ ফিড বা প্রোবায়োটিক-ইনফিউজড লিটার।

সম্পর্কিত নিবন্ধ

●রোস্টার বুস্টার মুরগির কোষ: চাপের মধ্যে থাকা অবস্থায় মুরগির স্বাস্থ্য বাড়াতে একটি বিস্তৃত বর্ণালী ভিটামিন, খনিজ, এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সম্পূরক

●ল্যাকটোব্যাসিলাস সহ মোরগ বুস্টার ভিটামিন এবং ইলেক্ট্রোলাইটস: একটি ভিটামিন এবং ইলেক্ট্রোলাইট সম্পূরক যাতে প্রোবায়োটিকও থাকে

●মুরগির জন্য ক্যালসিয়াম: ক্যালসিয়াম মুরগির জন্য অপরিহার্য কারণ এটি ডিম উৎপাদনের জন্য অত্যাবশ্যক, হৃদস্পন্দন এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধা নিয়ন্ত্রণ করে, একটি স্বাস্থ্যকর স্নায়ুতন্ত্রকে উৎসাহিত করে, বৃদ্ধি ও বিকাশকে সমর্থন করে, হাড়ের শক্তি বাড়ায়, পাচক এনজাইম সক্রিয় করে এবং শরীরের pH নিয়ন্ত্রণ করে।

●মুরগির জন্য ভিটামিন B12: ভিটামিন B12 মুরগির জন্য একটি অপরিহার্য ভিটামিন যা শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়ায় মূল ভূমিকা পালন করে।

●মুরগির জন্য ভিটামিন কে: ভিটামিন কে হল রক্ত ​​জমাট বাঁধা, প্রোটিনের জৈব সংশ্লেষণ, হাড়ের গঠন এবং মুরগি ও হাঁস-মুরগির ভ্রূণ বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় ৩টি রাসায়নিকের একটি গ্রুপ।

● মুরগির জন্য ভিটামিন ডি: মুরগির জন্য ভিটামিন ডি অপরিহার্য, বিশেষ করে মুরগি এবং ছানা পাড়ার জন্য। এটি কঙ্কালের বিকাশ এবং সঠিক ইমিউন ফাংশন সমর্থন করে।