কুকুরকে কাঁচা মাংস খাওয়ালে বিপজ্জনক ভাইরাস ছড়াতে পারে

1.600টি সুস্থ পোষা কুকুরকে নিয়ে করা একটি গবেষণায় কাঁচা মাংস খাওয়ানো এবং কুকুরের মলে E. coli-এর উপস্থিতির মধ্যে একটি শক্তিশালী যোগসূত্র প্রকাশ করা হয়েছে যা ব্রড-স্পেকট্রাম অ্যান্টিবায়োটিক সিপ্রোফ্লক্সাসিনের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী। অন্য কথায়, এই বিপজ্জনক এবং হত্যা করা কঠিন ব্যাকটেরিয়া কুকুরকে খাওয়ানো কাঁচা মাংসের মাধ্যমে মানুষ এবং খামারের প্রাণীদের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ার সম্ভাবনা রয়েছে। এই আবিষ্কারটি চমকপ্রদ এবং যুক্তরাজ্যের ব্রিস্টল বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা দল অধ্যয়ন করেছে।

2. ব্রিস্টল বিশ্ববিদ্যালয়ের জেনেটিক এপিডেমিওলজিস্ট জর্ডান সিলি বলেছেন: "আমাদের মনোযোগ কাঁচা কুকুরের খাবারের দিকে নয়, তবে কী কী কারণে কুকুরের মলের মধ্যে ড্রাগ-প্রতিরোধী ই. কোলি ঝরানোর ঝুঁকি বাড়াতে পারে।"

গবেষণার ফলাফল কুকুরকে কাঁচা খাবার খাওয়ানো এবং কুকুর সিপ্রোফ্লক্সাসিন-প্রতিরোধী ই. কোলি নিঃসৃত করার মধ্যে একটি শক্তিশালী সম্পর্ক দেখায়।

অন্য কথায়, কুকুরকে কাঁচা মাংস খাওয়ানোর মাধ্যমে, আপনি মানুষ এবং খামারের প্রাণীদের মধ্যে বিপজ্জনক এবং হত্যা করা কঠিন ব্যাকটেরিয়া ছড়িয়ে দেওয়ার ঝুঁকি নিয়ে থাকেন। আবিষ্কারটি যুক্তরাজ্যের ব্রিস্টল বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের হতবাক করেছে।

ব্রিস্টল ইউনিভার্সিটির জেনেটিক এপিডেমিওলজিস্ট জর্ডান সিলি বলেছেন, "আমাদের গবেষণাটি কাঁচা কুকুরের খাবারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়নি, তবে কী কী কারণে কুকুরের মল থেকে ড্রাগ-প্রতিরোধী ই. কোলি নিঃসরণের ঝুঁকি বাড়াতে পারে"।

3."আমাদের ফলাফল কুকুর দ্বারা খাওয়া কাঁচা মাংস এবং তাদের সিপ্রোফ্লক্সাসিন-প্রতিরোধী ই. কোলাই নিঃসরণের মধ্যে একটি খুব শক্তিশালী যোগসূত্র দেখায়।"

কুকুরের মালিকদের মল বিশ্লেষণ এবং প্রশ্নাবলীর উপর ভিত্তি করে, তাদের খাদ্য, অন্যান্য প্রাণীর সঙ্গী এবং হাঁটা ও খেলার পরিবেশ সহ, দলটি দেখেছে যে শুধুমাত্র কাঁচা মাংস খাওয়া অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী E. coli নির্গমনের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য ঝুঁকির কারণ।

আরও কি, গ্রামীণ কুকুরের মধ্যে সাধারণ ই. কোলাই স্ট্রেনগুলি গবাদি পশুর সাথে মিলে যায়, যখন শহরাঞ্চলের কুকুরগুলি মানুষের স্ট্রেনে সংক্রামিত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি ছিল, যা সংক্রমণের আরও জটিল পথ নির্দেশ করে।

গবেষকরা তাই দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করেন যে কুকুরের মালিকরা তাদের পোষা প্রাণীকে একটি অ-কাঁচা খাদ্য খাদ্য সরবরাহ করার কথা বিবেচনা করে এবং পশুসম্পদ মালিকদেরকে তাদের খামারগুলিতে অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধের ঝুঁকি কমাতে পদক্ষেপ নিতে অনুরোধ করেন।

ব্রিস্টল ইউনিভার্সিটির আণবিক ব্যাকটেরিয়াবিজ্ঞানী ম্যাথিউ অ্যাভিসনও বলেছেন: "খাবার আগে রান্না করা মাংসের পরিবর্তে না রান্না করা মাংসে ব্যাকটেরিয়ার অনুমোদিত সংখ্যার উপর কঠোর সীমা নির্ধারণ করা উচিত।"

ই. কোলি মানুষ এবং প্রাণীদের মধ্যে একটি সুস্থ অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের অংশ। যদিও বেশিরভাগ স্ট্রেন ক্ষতিকারক নয়, কিছু সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে দুর্বল ইমিউন সিস্টেমের লোকেদের ক্ষেত্রে। যখন সংক্রমণ ঘটে, বিশেষ করে রক্তের মতো টিস্যুতে, সেগুলি জীবন-হুমকির কারণ হতে পারে এবং অ্যান্টিবায়োটিকের সাথে জরুরি চিকিত্সার প্রয়োজন হয়৷

গবেষণা দল বিশ্বাস করে যে কীভাবে মানুষ, প্রাণী এবং পরিবেশের স্বাস্থ্য পরস্পরের সাথে জড়িত তা বোঝা ই. কোলাই দ্বারা সৃষ্ট সংক্রমণকে আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ ও চিকিত্সা করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।